步骤 1/4
菊花菜摘去黄叶和老茎，洗净滤水备用；
清新凉爽菊花菜
茶蘼
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美食故事
现在的菜市场里，可供选购的野菜品种越来越多多，野菜的身价日异倍增。价格往往已超出栽培蔬菜。许多野菜中都含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、C及其他维生素，其含量一般高于栽培蔬菜。野菜不仅能够丰富餐桌，它还还是防病治病的良药。野菜入菜，别有风味，且营养丰富。所以受到越来越多的城市居民的喜爱，食用野菜也成为了一种饮食时尚。
菊花菜又名菊花叶、菊花脑，是以野菊的嫩梢嫩叶来食用。菊花菜
食用材料
步骤 2/4
蒜头切碎备用；
步骤 3/4
热锅入油，油温后下蒜末煸香，下菊花菜大火快速煸炒20秒使其出水变软；
步骤 4/4
下盐调味，大火炒匀后即可出锅装盘。
