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潮汕风味南姜腌芥菜
姐妹花
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美食故事
因为怀孕了,老想吃各种咸菜,外面的咸菜加了各种防腐剂,不敢买来吃。还是亲自腌制一个,吃多少,腌多少。短时间吃完再腌,这样新鲜嘛!南姜腌制的各种东西,都是我的最爱!比如南姜橄榄、南姜油甘~~~想想就流口水^ _ ^ 爱吃什么,自己学做,安全卫生实惠,做个棒棒哒妈妈!
食用材料
芥菜
1个
盐
适量
南姜
适量
白糖
适量
步骤
1
/
5
买个这样的芥菜,普通是叫芥菜吧?主角如图
步骤
2
/
5
把芥菜洗干净,晾干。
步骤
3
/
5
切成这样的条形
步骤
4
/
5
洗干净南姜,把南姜捣碎碎,待用。
步骤
5
/
5
放入南姜、盐、白糖少许。量都适量,实在说不出多少克。自己掂量一下就好了。然后搅拌均匀,最重要是腌制的盆器要用陶瓷装噢!这样健康,不要装不锈钢或塑料的材料里,化学反应不太好。我用砂锅装的,盖上盖子,冻冰箱,快的话2-3天能吃。本人觉得腌五天的味道更加棒棒哒!^ _ ^
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