步骤 1/11
没有买到培根，于是用猪肉火腿片代替，切适口大小备用；芦笋洗净，去除末端老的部分，切段备用。
牛油果青酱芦笋火腿片意面
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美食故事
作为牛油果的狂粉，一直爱着它那特别的口感。平时一般用来搭配早餐面包或拌色拉吃。这次易果买的牛油果不错，生熟适当，突然灵机一动想用牛油果来还原类似青酱的口感，用素食来复制奶油意面既健康也不失美味。
食用材料
牛油果
2个
芦笋
10多根
猪肉火腿片
半包
意大利面
适量
牛奶
适量
盐
少许
黑胡椒
少许
步骤 2/11
这次的牛油果不错，生熟适中，一剖二，去除果核。
步骤 3/11
牛油果切小块备用。
步骤 4/11
家中的食品搅拌机不巧罢工，无法搅拌成绵密的果泥，于是只能用另一手动搅拌机替代，切磨成较小的牛油果颗粒。
步骤 5/11
火腿片不放油进热锅煸香，芦笋用开水焯熟。
步骤 6/11
另起一锅热水，加入少量盐后放入意大利面，直至煮熟。
步骤 7/11
煮意大利面时，同时起锅，倒入适量橄榄油，下蒜末煸香。
步骤 8/11
倒入牛油果果泥和牛奶，用铲子不断拌匀并按压，小火熬成青酱。
步骤 9/11
经过了不断的搅拌，诱人的牛油果青酱完成啦，是不是很诱人？比想象中好耶哈哈
步骤 10/11
待牛油果青酱完成后，按个人口味加入适量盐和黑胡椒，再开小火拌入意大利面，芦笋和火腿片，充分搅拌。duang!美味的牛油果酱意大利面完成啦！
步骤 11/11
阴差阳错滴没能把牛油果打成绵密润滑的果泥，倒成就了成品别致的口感。妈妈说还是这样比较好吃嘻嘻！今天的棉花糖缀满了蓝天，搭配着霸气的外滩背景，开吃！
