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红薯纸杯蛋糕

厌
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美食故事

好吃的甜食总是会给人意外的惊喜✨ 生活就算有点苦我们也不能松懈了那颗爱吃甜的

食用材料

红薯 100g 低筋面粉 75g 食用油 40g 红糖 20g 纯牛奶 30毫升 爱乐甜零卡糖 10g 鸡蛋 2个 泡打粉 2g 小苏打 1g

步骤 1/14

红薯去皮切成小块!

步骤 2/14

放入蒸锅内,蒸制15~18分钟!

步骤 3/14

蒸好的红薯放入盆中按压成泥!

步骤 4/14

盆中加入50g的红薯泥,纯牛奶,红糖和爱乐甜零卡糖!

步骤 5/14

用手动打蛋器搅打混合!

步骤 6/14

打入两个鸡蛋!

步骤 7/14

用电动打蛋器搅打制蛋液膨大,蛋液低落后不会马上消失就可以了!

步骤 8/14

把低筋面粉,泡打粉,小苏打混合过筛入盆中,翻拌均匀!

步骤 9/14

加入玉米油,继续用刮刀翻拌均匀!

步骤 10/14

把面糊导入到6连模的纸杯中!

步骤 11/14

把蛋糕放入提前预热好的烤箱内,烤箱150℃上下火,放入中层,烘烤28~30分钟!

步骤 12/14

剩余红薯放入裱花袋中!

步骤 13/14

挤在烤好的蛋糕上!

步骤 14/14

松软可口,薯香满溢!
小贴士:

1⃣剩余红薯泥现吃现挤,要不然时间长了影响口感! 2⃣蛋糕成熟的标志,用牙签插入蛋糕中间,牙签取出没有粘上蛋糕就说明烤好了!

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