步骤 1/4
菜花 西红柿 青椒 葱 蒜切好
清澈见底――炒菜花
Cerulan 蔚蓝
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美食故事
西兰花的营养价值
1、菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
2、菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西
食用材料
菜花
1颗
西红柿
1个
青椒
1个
葱
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤 2/4
倒入油热锅
倒入葱 蒜 胡椒粉翻炒
步骤 3/4
倒入菜花翻炒2分钟
倒入西红柿 青椒翻炒
放入适量盐翻炒3分钟
步骤 4/4
出锅
小贴士：
多冲洗几次菜花
