步骤 1/9
准备西蓝花和番茄，洗净备用
「Cathy边吃边营养」西蓝花炒番茄
菜谱_3zihS
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美食故事
Cathy营养课堂：
西蓝花和番茄均具有较强的抗氧化功能，均属于高质量低热量的蔬菜，有减肥作用。
番茄内还含有抗癌抗衰老的物质：谷胱甘肽和番茄红素，番茄红素对前列腺癌有预防作用，对多种细菌和真菌有抑制作用。
Cathy菜谱优化：
西蓝花和番茄自身的营养价值都比较高，我把它们有机的结合成这道‘西蓝花炒番茄’，可以起到补充人体维生素以及矿物质的作用。
食用材料
西蓝花
350g
番茄
250g
葱
5g
蒜
5g
姜
1g
油
2g
生抽
5ml
盐
适量
五香粉
0.2g
步骤 2/9
西蓝花先掰成小朵，再用刀把小朵继续一分为二，这样容易入味
步骤 3/9
锅中添水烧开，放入西蓝花焯水2分钟，捞出沥干备用
步骤 4/9
番茄切小片
步骤 5/9
葱姜蒜切沫
步骤 6/9
锅中加油烧热，放葱姜蒜爆香
步骤 7/9
加入番茄炒翻炒，直到炒出红油
步骤 8/9
放入西蓝花，翻炒片刻，加入生抽，盐，五香粉后炒匀即可出锅
步骤 9/9
成品图如下，简单但很有营养哦。
小贴士：
如果锅干了的话可以稍微加一点开水，我炒的时候没有加水，西蓝花一定要破小块，这样才能融入番茄的味道
