步骤 1/12
准备原材料
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕
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美食故事
蜂蜜牛奶纸杯蛋糕，浓浓的蜂蜜气息，香甜的口感，无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。
采用全蛋的打发方式，因为现在温度还算高，所以全是常温进行的，如果室温低的话隔水打发会更容易些。
食用材料
鸡蛋
4个
蜂蜜
50g
白砂糖
40g
低筋面粉
100g
玉米油
20g
牛奶
20g
步骤 2/12
将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖
步骤 3/12
手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失
步骤 4/12
将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊
步骤 5/12
用刮刀翻拌均匀
步骤 6/12
将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀
步骤 7/12
筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉
步骤 8/12
将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯
步骤 9/12
烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层
步骤 10/12
烘焙20分钟
步骤 11/12
至表面上色，即可取出晾凉
步骤 12/12
撰写制作步骤
小贴士：
1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。 2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。 3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。 4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。
