步骤 1/14
牛肉原图，洗净，泡泡血水
黑椒牛肉饭
小梓原
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美食故事
今天忙了一个上午，回来的时候饿的整个人发晕，冰箱还有牛肉，就给自己做了一道牛肉饭，加了太多太多的黑椒粒，呛的不行，辣的也不行，最后整个人辣的直呼受不了，不过味道超级劲爆的好。没一会儿就盘见底了。
食用材料
牛肉
350g
小米椒
5个
大蒜
10瓣
生抽
2勺
米饭
1碗
淀粉
3g
姜
1块
蒜白
1根
小白菜
3棵
花椒
5g
油
适量
步骤 2/14
切成细条，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均匀后腌制三十分钟
步骤 3/14
热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色
步骤 4/14
滑散变色的牛肉装出待用
步骤 5/14
热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味
步骤 6/14
放入刚才装出的牛肉条，中小火炒一分钟
步骤 7/14
炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡，沿着锅边倒入，稍微兑稀一些，尝尝看不够咸就加点盐调味
步骤 8/14
最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可
步骤 9/14
青菜在开水里烫十秒捞出来
步骤 10/14
米饭装好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜装饰即可
步骤 11/14
剩下的汁淋在饭上就做好啦
步骤 12/14
超级美味
步骤 13/14
香香的一餐
步骤 14/14
图片
小贴士：
牛肉不能炒太老哦，滑散的牛肉要马上装出哦。
