步骤 1/7
将泡打粉，酵母粉与面粉混合均匀，用30-40度的温水和成柔软光滑的面团，放在面盆中等待面团发起来，最好在面盆上盖上盖子。
白菜粉条素包子
魏无羡
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食用材料
面粉
半斤
大白菜
一斤
粉条
少量
花生碎
少量
腐竹
少量
葱
半根
姜
两片
泡打粉
1g
酵母粉
3-5g
老抽
少许
盐
少许
白胡椒粉
少许
鸡精
少许
耗油
少许
包子饺子调料
少许
香油
少许
步骤 2/7
把白菜剁馅，放些盐淹一下，挤出水分备用。
步骤 3/7
干腐竹提前泡好，捞出控干水分，也切碎备用。
步骤 4/7
花生碎制作，就是将花生炒熟，放凉让花生变脆，用擀面杖碾碎。
步骤 5/7
粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中，然后挤一下水，同样切碎备用。
步骤 6/7
锅里放入油（荤油最好），烧热然后放到自然凉，将切好的葱姜以及白菜，粉条，腐竹，花生碎放到锅里，再加入老抽，盐，鸡精，耗油，包子饺子调料，白胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。
步骤 7/7
面发好后，包上和好的馅，上锅蒸20分钟即可。
