步骤 1/6
新鲜菜心洗净；
腐乳炒菜心
喋血蔷薇
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美食故事
菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好吃。
食用材料
白菜心
500克
腐乳
30克
花生油
5ml
盐
1克
蒜
10克
步骤 2/6
热锅，倒油，把蒜末爆香；
步骤 3/6
加入腐乳煸香，并把腐乳压碎；
步骤 4/6
洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒；
步骤 5/6
菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。
步骤 6/6
美味家常菜，腐乳炒菜心
小贴士：
1.菜心要挑选中间没有空白点的是嫩的； 2.腐乳有咸味，盐需要放少些；
