步骤 1/8
白菜盐水泡洗，控水备用。
香脆可口炒白菜
sunset
25.9万+ 浏览|
8.5千+ 收藏
美食故事
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
今天炒制清甜爽脆的大白菜，加入了【太太乐鲜鸡汁】使得这道素菜增添了自然醇香与浓郁的肉脂味儿，香脆美味又下饭。
食用材料
大白菜
300g
大蒜
2粒
干辣椒
2个
花椒
1捏
八角
1颗
生姜
适量
葱
适量
盐
适量
白醋
适量
花生油
适量
太太乐鲜鸡汁
适量
步骤 2/8
切条，茎叶分放。
步骤 3/8
食材备好。
步骤 4/8
油热，先放入姜、蒜、八角、花椒炝锅。
步骤 5/8
再放入葱白炒香。
步骤 6/8
先放入白菜茎部翻炒均匀。
步骤 7/8
再放入白菜叶部翻匀，延锅边烹入白醋，翻炒断生，调入太太乐鲜鸡汁、盐翻匀即可出锅。
步骤 8/8
装盘，开动^ ^！
小贴士：
大火快炒，断生即可。
