步骤 1/9
芹菜去叶切段，豆干切条，瘦肉切片，蒜切片
【家常菜】芹菜炒豆干
Floating dream
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美食故事
大学的时候去食堂我最爱吃的就是这个菜…，有这个菜我能干完一大饽饽米饭，最喜欢吃芹菜头，很香
食用材料
生抽
10g
料酒
少许
淀粉
适量
姜蒜
适量
豆瓣
10g
瘦肉
适量
豆干
3片
芹菜
500g
花椒
适量
步骤 2/9
瘦肉片放生抽，淀粉，料酒，适量盐拌匀
步骤 3/9
油热以后10g豆瓣下锅
步骤 4/9
小火，姜蒜，花椒下锅（花椒，姜蒜要不要根据个人口味）
步骤 5/9
肉片下锅，转中火
步骤 6/9
豆干下锅，炒出香味，喜欢豆干干一点可以多炒一会儿
步骤 7/9
芹菜下锅，芹菜就翻炒到熟就行，豆瓣里面有盐，所以不需要再加了。重口味例外～
步骤 8/9
出锅可以开始干饭……
步骤 9/9
对了，如果你和我一样是一个人住的单身可以像我一样直接一大碗米饭和菜伴着吃，真的炒鸡爽
