步骤 1/6
芹菜切段开水焯过后过凉水捞起控干水分
清口凉菜～芹菜拌腐竹
☆糖三岁～麦芽糖呀！
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美食故事
凉拌芹菜最好的保留了芹菜的原汁原味，简单少油健康的凉拌芹菜最适合这个季节来吃，是老少皆宜的家常菜。
食用材料
芹菜
2 棵
腐竹
50g
盐
一小勺
花椒粒
十粒
油
一勺
木耳
6 g
生抽
一勺
米醋
一勺半
步骤 2/6
腐竹、木耳提前泡发，开水焯过攥干水分切段
步骤 3/6
切好的芹菜、木耳、腐竹混合放入大点的容器里倒入米醋、盐、少许糖（可以不加）生抽。
步骤 4/6
锅里放少量的油，油七八热放入花椒爆香，把锅里的油倒入菜里拌匀即可
步骤 5/6
撒上一点芝麻，也可以不撒拌匀即可。
步骤 6/6
盛盘。
小贴士：
如果芹菜有些粗可以纵向切开再切段，这样容易入味，不喜欢花椒油可以不放花椒烧热油或是直接用香油。
