步骤 1/7
山芹摘叶洗净，准备香干；
椒油香干山芹
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美食故事
比较经典的家常凉拌菜，香干补充蛋白质，山芹富含膳食纤维，可促进肠胃运动，能有效的清理肠胃。
食用材料
豆腐干
110克
山芹
200克
胡萝卜丝
20g
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
花椒
10g
白糖
适量
步骤 2/7
山芹切段，香干和山芹分别焯水；
步骤 3/7
焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；
步骤 4/7
放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；
步骤 5/7
炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；
步骤 6/7
去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。
步骤 7/7
撰写制作步骤
小贴士：
简单方便的快手菜，山芹焯水的时候，水里稍放一点盐、油，焯水后的山芹颜色较鲜艳。
