步骤 1/10
芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土。
芹菜炒豆干
小小一
49.5万+ 浏览|
1.7万+ 收藏
美食故事
豆干我们北方非常喜欢的一种豆制品，隔三差五吃一次，百吃不厌，这次在市场遇到五香豆干，就买了一盒，配上新鲜的芹菜，用来做个快手小炒，芹菜炒豆干，一道清爽美味的下饭菜，主要食材之一芹菜，吃芹菜有降血压，减肥，助睡眠等功效，小时候记得，妈妈经常用芹菜叶子蒸菜，放点香油拌一拌，清香美味。今天雨妈只用了芹菜茎，加了五香豆干，滋味也是妙不可言。
食用材料
芹菜
4根
豆干
200克
干辣椒
2个
葱姜丝
少许
生抽
1勺
盐
少许
植物油
适量
步骤 2/10
芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、大葱、姜切丝，备用。
步骤 3/10
不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，葱姜丝炒出香味。
步骤 4/10
放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好。
步骤 5/10
放入芹菜。
步骤 6/10
加入生抽，快速翻炒断生。
步骤 7/10
放入少许食盐，调味拌匀，关火。
步骤 8/10
盛入盘里。
步骤 9/10
美味可口。
步骤 10/10
好吃又下饭。
小贴士：
1、炒豆干的时候，可以多加一点植物油，我喜欢豆干炒的微焦，吃起来很香。 2、不吃辣的可以不放辣椒。 3、炒芹菜的时候要用大火，断生即可。
