步骤 1/5
油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段；（可以用淡盐水泡一会儿 去除蔬菜上的残留农药等物质）
麻汁油麦菜
遇见花开
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食用材料
步骤 2/5
黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；（我经常用这个方法刨黄瓜片做菜，又薄又有型）
步骤 3/5
用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘；
步骤 4/5
麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上；
步骤 5/5
撒上熟芝麻即可。
小贴士：
做菜的时候，我总是喜欢乱搭配一下，这不，那天用黄瓜卷了油麦菜，浇上麻汁，黄瓜的清香和油麦菜的脆爽结合，比单独的麻汁油麦菜口感好多了。
