步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
挑选油麦菜要选大棵又嫩的,叶梗是浅绿色,叶子也尽量选浅绿色的,这样的油麦菜脆又嫩喔!油麦菜比较吃油,同等的量比炒菜心的油要多一些,油量够才不会材不会黄,但又不能过量,否则又会油腻不健康!全程翻炒不能盖锅盖,一过生就可以关火装盘出锅,要吃到爽脆感才是好的极致喔!
老北京炸酱
土豆牛肉
秋葵炒鸡蛋
腐乳通菜
咖喱土豆
奴豆腐
木樨肉
响油凉拌茄瓜