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白灼油麦菜
辣鸡洋
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美食故事
夏天了,拌点小凉菜,辣爽香脆
食用材料
油麦菜
200g
生抽
2勺
米醋
1勺
砂糖
少许
色拉油
适量
香油
3滴
蒜末
适量
葱花
适量
辣椒油
少许
盐
适量
步骤
1
/
4
油麦菜切成3段待用
步骤
2
/
4
热水里放点盐和少许色拉油,煮开后放入油麦菜烫一下,约1分钟捞出晾凉沥干水份(必须沥干,否则影响口感)
步骤
3
/
4
把葱花、蒜末、生抽、米醋、糖、香油、辣椒油调汁,倒入锅内爆个香,马上关火
步骤
4
/
4
码盘,把汁浇在沥干晾凉的油麦菜上,怎么样,还不错吃吧,很美味,夏天来了,拌起来喽
小贴士:
焯水时一定要放点油和盐,颜色青葱而且不失爽脆口感
菜谱标签:
粤菜
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