步骤 1/5
油麦菜洗净，切小段，猪肉剁成肉末，蒜切末
油麦菜炒肉末
虞湘
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美食故事
油麦菜也算是食用莴笋叶，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，营养价值很高。有降低胆固醇，清燥润肺，化痰止咳使用。加少许肉末炒食，也是不错的味道
食用材料
油麦菜
250g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤 2/5
锅烧热倒少许油，倒入肉末煸炒至变色
步骤 3/5
盛出备用
步骤 4/5
锅中再倒少许油，倒入油麦菜快速翻炒
步骤 5/5
油麦菜炒软，倒入肉末，淋入少许清水，加盐炒匀
小贴士：
最后淋入少许清水，以免菜口感粗糙
