步骤 1/10
准备好原材料， 红薯粉丝提前泡软；
娃娃菜粉丝煲
情毒
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美食故事
今天的的“娃娃菜粉丝煲”的主要食材是：五花肉、红薯粉丝、娃娃菜，食材简单，做法也不难， 是道温暖的家常味道的美味。虽然没有用到蟹黄、干贝那些较高档的食材，但依然鲜美无比。五花肉与粉丝的搭配，粉丝爽口筋道，，汤汁格外香醇，品尝起来更加的鲜美， 还夹杂着娃娃菜的清甜爽口，让这道菜在品尝的过程中也更加的层次分明。一个热气腾腾砂煲端上桌，亦饭亦菜，既温暖又美味。心动不如行动，快快做起来吧。
食用材料
五花肉
50克
娃娃菜
1颗
红薯粉丝
1把
红辣椒
1个
小葱
1根
葱姜蒜
3瓣
料酒
1勺
酱油
1勺
油盐
适量
步骤 2/10
热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒；
步骤 3/10
将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；
步骤 4/10
大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；
步骤 5/10
翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；
步骤 6/10
再倒入适量的高汤进去烧煮；
步骤 7/10
放入娃娃菜进去翻炒；
步骤 8/10
娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；
步骤 9/10
最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。
步骤 10/10
端上桌了。
小贴士：
1. 红薯粉丝要提前泡软备用； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃， 而五花肉吃起来也不腻； 3. 粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有， 就直接加入水；） 4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。
