步骤 1/11
娃娃菜、粉丝、红椒、蒜、葱、生抽、白糖等备料
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香
安枫
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美食故事
一抹嫩黄，一点青绿，一团火红，三种色彩在盘中碰撞，让人感受到初春的生机，暂时忘掉秋天的萧瑟与寒意。虽是一道简单的菜，但也考量做菜人的用心 —— 粉丝口感是否爽滑，娃娃菜是否足够入味，吸了足够的汤汁；盘中蒜蓉、红椒碎和葱末，虽是点缀，却也是点睛之笔。一道简单的菜，吃进口中也能感受到丰富的层次感。生活的品质，在于你是否用心。周一愉快~
食用材料
娃娃菜
2棵
粉丝
2把
红椒
1个
蒜末
1勺
葱花
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
盐
1茶匙
步骤 2/11
粉丝用冷水浸泡二十分钟，变软后捞出备用
步骤 3/11
娃娃菜剥下菜叶，洗净备用
步骤 4/11
红椒对半切开后去筋、去籽
步骤 5/11
处理好的红椒切丁
步骤 6/11
盘中铺上泡软的粉丝，在粉丝上平铺娃娃菜
步骤 7/11
蒸锅中水烧开后将娃娃菜放入锅中，加盖大火蒸10分钟
步骤 8/11
取1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐、蒜末和水搅拌均匀，调好料汁备用
步骤 9/11
开盖倒上调好的料汁
步骤 10/11
继续蒸5分钟后出锅
步骤 11/11
表面撒红椒碎、葱末装饰，完成！
小贴士：
1. 粉丝要用冷水泡，热水泡会发黏。 2. 铺娃娃菜时根部朝下，更易入味哦！
