步骤 1/9
芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
芝麻酱拌菠菜
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美食故事
记得小时候不喜欢吃菠菜，妈妈说菠菜最有营养，而且不生虫子，不会喷农药，可以放心吃。也许就是因为菠菜不生虫子这么简单的理由，不但慢慢爱上了菠菜，也变成了经久不衰的家常菜。菠菜物美价廉，北方春天最早上市的菜菜，怎么做都喜欢，芝麻酱拌菠菜，也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜，可谓之营养又美味。 菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化
食用材料
菠菜
400g
麻酱
少量
盐
适量
香油
适量
大蒜
适量
芝麻
适量
生抽
适量
步骤 2/9
蒜切碎
步骤 3/9
菠菜洗净
步骤 4/9
水烧开，下入生菜，约10-15秒立即捞出过冷水
步骤 5/9
挑出一些比较好的菠菜叶备用，余下部分菠菜切碎攥掉水分
步骤 6/9
加入大蒜碎、少许盐、香油拌匀
步骤 7/9
先将芝麻酱码在盘里
步骤 8/9
取一菠菜叶，放入拌好的菠菜碎，四边折叠包好
步骤 9/9
放在芝麻酱上，上边再少许点些芝麻酱，撒上芝麻，OK啦！
小贴士：
1.菠菜焯水要快。 2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。
