步骤 1/5
干木耳提前半小时泡软、去根，菠菜剪根洗净。
小菜一碟，来做凉拌菠菜！
周大大
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美食故事
万物复苏的春天，做一盘开胃爽口的小凉菜，清新鲜美，补血养气
食用材料
菠菜
300g
木耳
10朵
蒜
2瓣
生抽
15g
糖
5g
芝麻油
8g
白芝麻
3g
步骤 2/5
木耳放入开水中烫熟，约2分钟后捞出过凉白开，将过水后的木耳撕碎。
步骤 3/5
菠菜烫1分钟左右变色变软即可，捞出过凉水后挤出水分。
步骤 4/5
用蒜泥、生抽15g、糖5g、芝麻油8g调味拌匀。
步骤 5/5
装盘撒上白芝麻即可。
小贴士：
1、菠菜过冷水后要挤去大部分水分，不然会冲淡味道。 2、木耳浸泡想加快的话可以用温热的水，15分钟可泡好。
