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鲜美无比的腊肉烧春笋

糖果军

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今年突然爱上吃笋，无论是煲汤、油闷或是加腊肉一起烧，都鲜美无比，大爱❤️

腊肉一小块春笋 1斤蒜适量葱 2根干辣椒 3颗盐适量蚝油 1勺生抽 1勺砂糖小半勺

步骤 1/4

买回来的春笋先去皮，再去掉根部较老的部分，洗净。

步骤 2/4

将洗净的笋滚刀切块，锅中放入适量水，水开后下入笋焯5分钟后捞起沥干。

步骤 3/4

大蒜切碎、葱切段、辣椒切段、腊肉切片。锅中放少量油，下入备好的大蒜和辣椒煸炒出香味后放入切好片的腊肉煸炒出油。

步骤 4/4

最后将焯好水的笋下入锅中煸炒，再放入适量盐、生抽和砂糖翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会即可出锅。

小贴士：

1.笋一定要焯水哦，这样吃起来不会涩涩的。 2.处理笋的时候要放心大胆的切掉老的部分，一刀切切不断的就是老的，炒熟了也咬不动哦！

菜谱标签：腊肉春笋家常晚餐午餐