步骤 1/6
西红柿要选比较小的个头,三个,去皮,然后用刀顺着西红柿本身的纹路,切成橘子瓣稍大的块,就像图中那样,其实西红柿跟橘子一样也是有自然纹路的!这样切,炒西红柿的时候能够控制出水量,不至于把西红柿完全炒成稀烂的番茄酱
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
1.切西红柿要讲究一些,大小合适的西红柿按本身纹理去切 2.放少许糖,中和一下西红柿的酸 3.鸡蛋要炒的嫩一些,蛋液中加少许水和料酒,下锅随意搅碎就关火 4.青椒,你喜欢就放,不喜欢就不放