步骤 1/4
热锅入油烧热，放入姜片，葱，蒜泥爆香，放入香菇翻炒
香菇油菜
刘洪源
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食用材料
香菇
适量
油菜
适量
大蒜
3瓣
姜
2小片
葱
1根
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
油
适量
步骤 2/4
待香菇炒软放入油菜大火翻炒，倒入适量的生抽和醋，锅干可以洒少量的泡香菇的水，或者清水，翻炒到油菜变软放适量的盐，和少量的糖，装盘出锅。也可加少许淀粉水勾芡一下。
步骤 3/4
长盘
步骤 4/4
圆盘
小贴士：
油菜小棵就从根部切十字刀，大棵就掰开。干香菇就提前泡发
