步骤 1/10
一片墨鱼横竖切上花刀。
墨鱼鲜汤
感情废物。
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美食故事
墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。
食用材料
墨鱼肉
一片
小油菜
4棵
姜
3片
蒜
一瓣
盐
适量
葱花
少许
植物油
适量
步骤 2/10
再斜着切成菱形片。
步骤 3/10
小油菜洗净待用
步骤 4/10
锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；
步骤 5/10
水开后，放入墨鱼片焯水，
步骤 6/10
再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
步骤 7/10
另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
步骤 8/10
倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；
步骤 9/10
煮开后放入小油菜，用盐调味；
步骤 10/10
放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。
小贴士：
墨鱼焯水的时间不能长，一卷曲就可以捞出。
