步骤 1/9
蒜切片，韭菜切短，辣椒切丁备用。
辣炒猪油渣～儿时最爱
辉煌荣耀♛
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美食故事
小时候家里炸猪油渣的时候，萌妈可开心了，守在爸爸边上，等着油渣好了，趁热拌点白糖，拿着勺子舀着吃。那时候家里的油渣基本上等不到这么炒就没了。
食用材料
韭菜
十根
猪油渣
一小碗
植物油
少许
大蒜
3瓣
辣椒
十个
蚝油
一汤匙
生抽
一汤匙
老抽
一小勺
步骤 2/9
这是炼猪油剩下的油渣。
步骤 3/9
切成小丁备用。
步骤 4/9
锅里适量的油，爆香蒜皮。
步骤 5/9
放入辣椒断生。
步骤 6/9
再加入韭菜，韭菜比较容易出水，所以晚放。
步骤 7/9
倒入切碎的猪油渣。
步骤 8/9
加少许老抽，蚝油和生抽调味，拌匀即可出锅。
步骤 9/9
成品。下饭或者拌个面啥的那是妥妥的。
小贴士：
萌妈特别提示，猪油渣好吃，但绝对属于热量超高的东西。一定要控制量，老人孩子们就尽量不吃了。
