步骤 1/16
热水和面加蛋，揉成面团后，醒半小时。
香椿酥饼
十年之约，我波不散
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食用材料
中筋面粉
400g
热水
200g
鸡蛋
1只
香椿
300g
起酥油
120g
起酥面粉
120g
盐
稍许
胡椒粉
稍许
步骤 2/16
香椿切碎后，用盐稍许盐渍
步骤 3/16
油烧热
步骤 4/16
浇到起酥准备的面粉里，制作酥油
步骤 5/16
搅拌酥油，加入胡椒粉和稍许盐
步骤 6/16
面团分成10等份，每份滚上干粉
步骤 7/16
取一个面团，擀成长方形
步骤 8/16
舀一勺酥油，涂抹均匀，四周留一定空白
步骤 9/16
同样再均匀铺上腌渍过的香椿
步骤 10/16
沿着长方形的长边开始慢慢卷起来
步骤 11/16
边卷边拉长，卷成长条后，两头按紧，收口。
步骤 12/16
利用手指，把长条卷成小蜗牛壳，接头处注意按紧z
步骤 13/16
按压一下，用擀面杖慢慢擀成圆饼
步骤 14/16
平底锅加热，放油，开始煎饼
步骤 15/16
注意不要煎焦了，小火慢慢两面煎黄
步骤 16/16
趁热吃，很香很香。
