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川味辣丝螺
樱姒
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美食故事
看见丝螺就想起以前喝着啤酒,吃着辣味丝螺的情景…惬意哦!
食用材料
丝螺
500g
姜
30g
大蒜
30g
郫县豆瓣
50g
干辣椒
一把
花椒
30g
白糖
少许
鸡精
少许
小葱
适量
步骤
1
/
5
这里的丝螺都是剪好尾部的,买回来用流水好好洗洗,洗完拿清水泡泡,再滴几滴油,让丝螺将污秽的东西吐吐,这样静养一天
步骤
2
/
5
准备调料,姜、大蒜、豆瓣切切碎备用
步骤
3
/
5
热锅冷油,待油热后将姜、蒜、豆瓣一起倒入翻炒香
步骤
4
/
5
将调料炒出红油后倒入干辣椒、花椒翻炒一会儿,(后面干辣椒、花椒和丝螺下锅的照片没了),倒入丝螺翻炒两分钟加入热水,盖上盖焖五分钟,再加入少许白糖、香葱、味精翻炒片刻即可起锅装盘,丝螺熟了吸盘会掉落的
步骤
5
/
5
满满一碗,为了拍照还把辣椒、花椒挑出来了一些,以免不吃辣的人吓到了
菜谱标签:
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