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春韭炒螺片

@鑫

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螺肉 200克韭菜 300克枸杞十几粒盐 1勺黄酒 1勺姜末少许

步骤 1/6

准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。

步骤 2/6

将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

步骤 3/6

将螺肉切成薄片。

步骤 4/6

锅底少许油爆香姜末。

步骤 5/6

放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

步骤 6/6

加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。

菜谱标签：晚餐中国菜家常菜炒午餐滋阴壮阳