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辣炒海螺丝
唉呀妈呀脑瓜疼
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食用材料
海螺丝
500g
小米辣
5-8个
青椒
2-3个
葱
1根
姜
半个
蒜
5-6瓣
洋葱
半个
香菜
两根
步骤
1
/
5
将海螺丝搓洗干净,沸水焯熟,沥干水分备用
步骤
2
/
5
将配料切好,怕辣的少放几个小米辣。
步骤
3
/
5
玉米淀粉兑水一会儿勾芡会用到。
步骤
4
/
5
热锅冷油,将配料统统倒入锅中翻炒(香菜和洋葱出锅前再放),放入一勺郫县豆瓣酱(我试过不放的 是另一种风味 会比较鲜甜),放入焯好的海螺丝,倒入料酒两大勺,海鲜酱油半勺至一勺,蚝油两勺,糖半勺至一勺,大火翻炒均匀,勾芡,最后倒入少许洋葱丝和香菜丝。
步骤
5
/
5
出锅!
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