步骤 1/9
小竹笋切片，青椒切三角形块，大海螺热水烫，抠出螺肉，切片。处理螺肉的时候要把黄和内脏之类的去除干净。
竹笋日本豆腐炒螺片
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食用材料
青椒
半个
小竹笋
7根
大海螺
5个
葱
适量
姜
适量
蚝油
1勺
美极鲜
适量
糖
适量
日本豆腐
2根
料酒
适量
步骤 2/9
豆腐切块。
步骤 3/9
葱姜适量。
步骤 4/9
料汁：蚝油、美极鲜、糖、料酒。
步骤 5/9
日本豆腐平锅煎至两面金黄。
步骤 6/9
少油，葱姜爆香，放入竹笋、青椒翻炒均匀。
步骤 7/9
加入料汁儿翻炒到基本熟。
步骤 8/9
加入螺片豆腐，迅速翻炒，不要炒的时间过长，否则螺片会老，嚼不动。
步骤 9/9
少量水淀粉勾芡，出锅。
