步骤 1/6
海带泡发后洗净，切大切，卷成卷，用棉绳扎好。
卤水海带丝
薄荷er
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食用材料
盐
适量
酱油
适量
辣椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
陈皮
适量
香砂
适量
小茴香
适量
步骤 2/6
放入大些的汤锅里，加清水，加辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮和一小碗老卤汁。
步骤 3/6
加盐，酱油，白糖，陈皮，香砂，小茴香。
步骤 4/6
再放几块肉皮。
步骤 5/6
大火烧开后转中小火，煮至海带熟烂后关火。
步骤 6/6
让海带在卤水中浸泡3小时左右取出切丝即可。
小贴士：
1.卤海带的时候加几块肉皮，能给海带加油分，也能增香，卤好后味道更香。 2.步骤5时海带就算卤好了，如果着急吃的话，可以切丝后再放少许卤水汁拌匀即可。 建议一次多卤些，切丝放密封罐里加卤水浸泡，随吃随取。
