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准备食材。
【再见渣难—九阳破壁豆浆机】豆浆海参蒸蛋
柠檬小仙女
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美食故事
豆浆海参蒸蛋，很适合早餐，也适合消耗家里多余的豆浆。豆浆打好后，放置温热，与蛋液混合，蒸上十分钟左右，滑滑嫩嫩，营养又美味的蛋羹，就能出锅。俩人的分享，更快乐。
这次使用的豆浆机，是九阳新上市的九阳新款DJ13R-p3破壁豆浆机。这次款豆浆机的特点是免滤，做好的豆浆可以直接饮用，而无需再过滤，使做出的豆浆营业不流失，味道更香浓。
食用材料
鸡蛋
2个
海参
2只
豆浆
适量
盐
1克
鲜味酱油
1勺
步骤 2/16
提前将一杯黄豆泡发
步骤 3/16
加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
步骤 4/16
启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
步骤 5/16
普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。
步骤 6/16
满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
步骤 7/16
鸡蛋中加入一点点盐。
步骤 8/16
将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。（如果是一个蛋，那就放四次）
步骤 9/16
再次将蛋液充分打匀。
步骤 10/16
将蛋液过一下筛，这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
步骤 11/16
将过筛后的蛋液装进盘中，盖好保鲜膜，用竹签扎几个小眼。
步骤 12/16
蒸锅略略上气后，放在锅中。
步骤 13/16
蒸蛋的时侯，将海参切成小段，葱切成小粒。
步骤 14/16
蒸至约六七分钟的时侯，蛋液表层还未凝固时，放入海参。
步骤 15/16
再蒸约五分钟，至蛋液凝固，出锅，撒上葱花，再浇上适量鲜味酱油即可食用
步骤 16/16
嫩嫩的蛋入口即化，海参筋道，一勺入口两种口感，一定要与家人一起分享哦！
小贴士：
1海参一人一天吃一只即可。 2注意豆浆放至温热时再用。 3尽量选用无渣豆浆，才能获得最佳口感。 4我选用是即食高压海参，可直接食用，如果是干海参，请处理后再食用。
