步骤 1/10
备好排骨，虾干，鲍鱼干。
鲍鱼排骨粥
醉歌
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美食故事
之前在揭阳，姐夫带我们去吃了砂锅版的鲍鱼排骨粥，那粥吃了真的是不会忘。潮汕地区的粥品，一般是用砂锅来煮，砂锅以文火来煮，这样煮出的潮汕粥米香四溢。那真的是是极费工时的哦。现在我也找到了一个好的方法，就是用电饭煲来煮制，用水量比平时煮粥多那么五分之一，这样子的一个配水方法，那煮出来的粥也是米香四溢，鲜香满屋的哦。
食用材料
干鲍鱼
8只
大米
1杯
排骨
350克
冬菜
适量
芹菜
适量
细盐
适量
步骤 2/10
再备多半杯的大米。
步骤 3/10
将所的食材混合在一起，泡制一会。
步骤 4/10
再将所用食材，洗好控水备用。
步骤 5/10
将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
步骤 6/10
选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。
步骤 7/10
.如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
步骤 8/10
再加入适量细盐及冬菜提味。
步骤 9/10
最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
步骤 10/10
这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
小贴士：
冬菜是带鲜咸的食材，要注意盐的用量，也不可以煮制太长时间。
