步骤 1/10
鲍鱼清洗干净。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
只爱你
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美食故事
前几天在外面酒店吃了这道菜，大家都称味道好，只是十二只鲍鱼收费300元，着实不便宜。超市里活鲍鱼只要5元一个，索性自己买了做来吃
食用材料
鲍鱼
6只
粉丝
一小把
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
食用油
适量
大蒜
半头
步骤 2/10
粉丝事先用温水泡软。
步骤 3/10
用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，如图。
今天超市死掉的鲍鱼卖完了，我只好买了活的回来，剥鲍鱼肉的时候觉得自己各种残忍，心一直在突突突地跳。
剥出肉之后，把黑色的内脏扔掉。肉肉和壳都清洗干净备用。
步骤 4/10
蒜切末，放入盐和一点黑胡椒粉。
步骤 5/10
加入蚝油和生抽。
步骤 6/10
起锅热油，爆一些蒜末。
步骤 7/10
油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里，利用热油去除蒜的辣味。
如果你喜欢辣，可以适当放些辣椒碎进来一起爆。
步骤 8/10
摆好鲍鱼壳，底下铺上粉丝，上面放上切了花刀的鲍鱼。然后将爆香的蒜末和油均匀地淋在上面。
上锅蒸，水开后转小火，蒸十分钟即熟。
步骤 9/10
蒸好后的鲍鱼出锅了。
步骤 10/10
整理下形状，摆盘享用吧。
