步骤 1/8
所需配料。韭菜一小把，蒜五瓣姜一块红辣椒几根都切碎
鲜炒蛏子
李宝瑞
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美食故事
炒一盘秋天肉嫩鲜肥的蛏子
食用材料
鲜蛏子
一斤
韭菜
一小把
姜
一块
蒜
4瓣
鲜朝天椒
7个
步骤 2/8
蛏子洗净后再泡清水一小时吐尽泥沙
步骤 3/8
锅里油烧热下所有配料炒出香味
步骤 4/8
放进蛏子轻柔翻炒匀，尽量不要把薄壳炒碎
步骤 5/8
大火加锅盖烧三分钟所有蛏子都开口
步骤 6/8
加少许糖，适量盐出锅
步骤 7/8
这道菜鲜辣开胃，蛏子柔嫩肥美
步骤 8/8
炒出来的的蛏子汤不要浪费，拌饭拌面非常鲜美，
