步骤 1/4
花蛤养净沙。
丝瓜去皮,切成合适的条状用少许的盐,腌制一下。
葱、姜、干辣椒切成适合的小段。
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
夏季养贝壳类海鲜最好的水就是买时,称好了让老板加点水带回来,放入冰箱保鲜里,放在外面温度过高,容易死,家里的自来水最少要放置4小时以后,加少许的盐,再用来养贝壳类海鲜,要不死的更快。 丝瓜先用少许的盐腌制后,不容易变黑。 花蛤放入水中,只要张开,就马上捞出,要不肉会老。 用捞过花蛤的水,只用上面的澄清的水,不要把碗底的水也倒进去,可能会有泥沙。 建议不要放鸡精,海鲜的味道本来就是超级鲜的。