步骤 1/6
花蛤泡水里吐吐沙子，时间长点比较好，看差不多了就盛出沥水备用。
爆炒花蛤
乔妹是腐女
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美食故事
海鲜我最爱，夏天也是个吃海鲜的好季节。花蛤是一种怎么做都好吃的海鲜，而且很便宜，大鱼大肉吃腻了，就来锅海鲜尝尝鲜吧
食用材料
花蛤
500g
大葱
适量
蒜
适量
姜
适量
红尖椒
适量
蚝油
适量
海鲜生抽
适量
白酒
适量
步骤 2/6
大葱切段，姜切片，蒜我每瓣来了一刀，红尖椒切小段（不吃辣就忽略掉）
步骤 3/6
油加热后下葱姜蒜辣椒爆炒
步骤 4/6
待炒出香味以后将沥完水的花蛤下锅爆炒，加入少量白酒提味。
步骤 5/6
然后加入适量海鲜生抽、蚝油调味，待花蛤炒开后收汤即可出锅。
步骤 6/6
盛盘后可撒适量葱花和小红尖椒做点缀。美味的爆炒花蛤就完成啦
小贴士：
花蛤要新鲜活的，吃起来鲜嫩，买回来放水里让它吐吐沙子泥什么的，要不牙碜。
