步骤 1/5
丝瓜滚刀切好，花蛤洗净，花蛤先泡水加点油吐沙，炒时取出再洗净。
丝瓜炒花蛤
꧁若安꧂
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美食故事
南方的夏天炎热，绿叶菜少了，瓜类无数。这道丝瓜炒花蛤，清甜的丝瓜加上咸鲜的花蛤，正是苦夏的一道美味。
食用材料
丝瓜
1根
花蛤
半斤
蒜
一小瓣
步骤 2/5
热锅倒入油，放蒜，入丝瓜先翻炒几下。
步骤 3/5
倒入花蛤一同翻炒半分钟，期间加入少量开水。闷煮一分钟
步骤 4/5
开盖看到花蛤张开了口就可以关火了，因为花蛤是咸味的，所以我并没有再加盐，如果觉的不够盐可以加一点点。洒点味精。上盘。
步骤 5/5
丝瓜滑，花蛤鲜。
小贴士：
闷的时候不要太久，丝瓜会太软了。花蛤张嘴就可以关火了。
