步骤 1/4
处理花蛤，花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙。
辣炒花蛤
薛之谦❤
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美食故事
不烹食的日子总是觉得过的空虚而粗糙，
一顿顿的外卖，
扔掉的占满残油的餐盒都让人觉得，
委屈了自己！
今晚，我们和张玥一起品尝海的味道吧~
食用材料
新鲜花蛤
适量
韩式辣酱
适量
生姜
适量
盐
适量
蒜
适量
尖椒
适量
孜然
适量
步骤 2/4
处理配菜，拌调味料。葱蒜 ，青红椒洗净 ，韩式辣酱用水调稀点，把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀。
步骤 3/4
炒菜，在锅中放底油，把吐好泥沙的花蛤倒入锅中，加拌好的调味料，大火炒出香味。
步骤 4/4
炒菜出锅装盘，起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒哦！
小贴士：
一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的锅具,只要一点油也能把香料炒的香喷喷喔，大火翻炒，待各个张开口就好啦花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。
