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花甲粉丝

? A-彤

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如果问我，这个季节有什么能够和小龙虾一较高下，那无疑是花甲粉丝了。锡纸包裹着鲜嫩的花甲，饱满的汤汁，Q弹的粉丝，再加上蔬菜界的人气选手金针菇。在家做也很简单哦！

花甲 700克绿豆粉丝 100克大蒜 1头盐 3克酱油 3克蚝油 5克香油 2克香葱适量红绿辣椒适量豆瓣酱两勺糖一勺

步骤 1/6

处理花甲，花甲泡水，加盐加香油，吐沙。

步骤 2/6

将锡纸铺盆底，这里我用了两层。下面铺上粉，上面是花甲。

步骤 3/6

加，葱姜蒜，耗油，酱油，豆瓣酱，适量盐、糖。加清水，腌过花甲。

步骤 4/6

锅入水，坐花甲蒸。

步骤 5/6

这里我得锅不好，所以蒸的不好，我就把他倒出来了，直接煮。加入红绿辣椒。

步骤 6/6

出锅。大家不要学我，我是图方便，但如果为了不刷锅，还是用锡纸的好，有蒸锅的可以试一试。

小贴士：

花甲如果想让吐沙的快，就用两个盆扣住加少量清水摇晃，换水，直至水清，这样更快一些。

菜谱标签：一人食午餐蒸锅具辣煮锅