步骤 1/10
准备好材料
花甲粉
玖瞳
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美食故事
花甲粉自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了，鲜美无比，比店里的更好吃！
食用材料
花甲
500克
粉丝
40克
金针菇
200克
蒜
15克
姜
15克
小米椒
1个
葱
适量
料酒
1汤匙
蚝油
2汤匙
生抽
3汤匙
蒜蓉辣椒酱
2汤匙
水
小半碗
步骤 2/10
花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。
步骤 3/10
粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用
步骤 4/10
蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈
步骤 5/10
取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用
步骤 6/10
先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝
步骤 7/10
再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸
步骤 8/10
放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟
步骤 9/10
取出撒上葱花和小米椒即可食用
步骤 10/10
成品图
