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豉汁扇贝
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食用材料
扇贝
4只
粉丝
1小把
青红椒
适量
豆豉
适量
步骤
1
/
6
新鲜扇贝刷洗干净水中浸泡2小时,剖开取肉。
步骤
2
/
6
扇贝肉洗净切十字花刀,沥干水分倒入黄酒腌制。
步骤
3
/
6
粉丝泡发,豆豉加豉汁酱油,糖,水搅匀,青红椒切末。蒸扇贝很多都用蒜蓉,忘买葱蒜,只能凑合。
步骤
4
/
6
粉丝放扇贝壳内,加上扇贝肉,浇上豉汁。
步骤
5
/
6
水开后入锅大火蒸8分钟。
步骤
6
/
6
蒸好的扇贝取出,倒掉多余的汤汁,淋上热油装盘。
菜谱标签:
下酒菜
朋友聚餐
蒸
咸鲜
咸
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