步骤 1/18
热锅凉油
女巫秘制海鲜饭
菜谱_1tbzL
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美食故事
海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。
食用材料
扇贝
4个
海虹
6个
鲍鱼
6个
花蚬子
12个
毛蚶
6个
大虾
6只
牛肉
250g
有机大米
1碗
蒜瓣
4瓣
甜椒
2个
海盐
小半勺
香菜
2棵
椰奶
650ml
洋葱
半头
黑胡椒
适量
青豆
少许
红花
少许
橄榄油
少许
白葡萄酒
150ml
步骤 2/18
把蒜末放入锅中翻炒至金黄色
步骤 3/18
再放入腌制好的牛肉粒，炒制变色
步骤 4/18
再加入切好的蔬菜丁
步骤 5/18
放入番茄，炒制出汁
步骤 6/18
再放入青豆（青豆可以提前煮一下）
步骤 7/18
放入五常鲜米
步骤 8/18
再放入藏红花一起翻炒，炒香
步骤 9/18
再放入白葡萄酒，待酒气挥发放入椰奶（可以是椰汁）
步骤 10/18
待汁液吸收一会，放入鱿鱼
步骤 11/18
再放入虾与小龙虾（插在米里）
步骤 12/18
再放入毛蚶（插在米里）
步骤 13/18
再放入贻贝（海虹）（插入米里）
步骤 14/18
再放入鲍鱼（插入米里）
步骤 15/18
再放入扇贝（插入米里）
步骤 16/18
再放入花蚬（插入米里）
步骤 17/18
出锅前放入黑胡椒
步骤 18/18
转小火收汁
小贴士：
4renchu的温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 如果没有现成的椰奶，可用椰汁代替哈 ❥ 炒米的时候多注意翻滚，油要适中，易胡底 ❥ 海盐可以用玫瑰盐效果更好 ❥ 看个人口味喜欢柠檬的，可以最后淋上新鲜的柠檬汁去下腥味 ❥ 收汁之前一定要中火~转大火~注意胡底
