步骤 1/9
将粉丝放入温水中浸泡10分钟左右，将粉丝泡软后即可。
蒜蓉扇贝
夏栀
3.4万+ 浏览|
4.2千+ 收藏
美食故事
八月遇到此海鲜别手软，25元一斤，蒸一蒸10分钟出锅，好吃又解馋 。
食用材料
扇贝
8个
粉丝
1捆
蒜
8瓣
小葱
1根
小米辣
1根
白胡椒粉
少许
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
水
少半碗
步骤 2/9
用刀将扇贝肉从外壳上分离下来，然后用清水冲洗干净，接着加入白胡椒粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤 3/9
姜蒜切成蒜末；将生抽、蚝油、白糖和小半碗清水装入碗中，将其搅拌均匀，料汁就做好了。
步骤 4/9
锅中倒入少许油，油温5成热后改成小火，放入蒜末炒香，然后倒入料汁，炒制稍微黏稠的状态，关火盛出即可。
步骤 5/9
将剥离下来的扇贝克清洗干净，然后将粉丝从中间剪成两半，接着将粉丝分别放在扇贝壳上，盘成圆圈状即可。
步骤 6/9
将腌制好的扇贝肉放到粉丝上面。
步骤 7/9
将取少量炒好的蒜蓉分别淋到扇贝肉上面。
步骤 8/9
将扇贝放入蒸锅里面，上气后蒸10分钟左右即可。
步骤 9/9
扇贝蒸好后，在上面撒上一些葱花和小米辣，之后就可以食用了。
