步骤 1/16
因为是冰冻的 先解冻
姜蒜香辣面包蟹
凯夫人♥
43.3万+ 浏览|
3千+ 收藏
美食故事
作为不辣会死的湖南人，尤其中意口味虾口味蟹，所以打开冰箱，发现有冻面包蟹的时候突发奇想自己做一个
食用材料
细砂糖
一勺
温水
一碗
蒜蓉
半颗大蒜
面包蟹
两只
生姜
切末
蒸鱼豉油
两勺
生抽
一勺
豆瓣酱
半勺
油辣椒
一勺
花生碎油辣椒
一勺
水淀粉
一勺
海鲜酱
半勺
小米椒
5-6个
小米椒汁
一勺
步骤 2/16
用刀背将钳子敲破
步骤 3/16
悲催的才发现 尼玛是冷冻的熟面包蟹！！！而且没想到两只面包蟹肢解后这样多。。。算了，将就吧，新鲜的更好。
步骤 4/16
准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末
步骤 5/16
调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
步骤 6/16
油➕辣椒➕生姜末➕小米椒末，炒出香味
步骤 7/16
我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
步骤 8/16
加豆瓣酱
步骤 9/16
加油辣椒
步骤 10/16
➕海鲜酱
步骤 11/16
炒出香味后➕油辣椒，海鲜酱豆瓣酱这些继续炒，变成上图差不多了。
步骤 12/16
倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好
步骤 13/16
这样多水差不多
步骤 14/16
加入鸡汁，因为我调料加的多所以不用加盐，当然这一步你可以试下汤汁咸淡，不够盐的加盐就好，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了✌
步骤 15/16
出锅✌
步骤 16/16
成品
