步骤 1/11
这是甜菜根打成汁，菠菜也一样打成汁备用
营养丰富彩虹卷
是珂珂啊❗
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美食故事
今天给宝宝做了这款营养丰富的彩虹卷，彩色的面团用的是纯天然的紫薯，南瓜，菠菜和甜菜根泥和的面，紫薯富含蛋白质，淀粉，果胶，氨基酸等，菠菜富含胡萝卜素，维生素C维生素K，钙质，铁质，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。南瓜能帮助消化，儿童吃南瓜可以促进生长发育，促进新陈代谢。甜菜根味甘，性平微凉，具有健胃消食，止咳化痰，清热化痰之功效，甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是
食用材料
普通面粉（分5份）
500克
菠菜汁
50克
甜菜根汁
50克
南瓜泥
50克
紫薯泥
40克
白砂糖（分5份）
25克
干酵母（分5份）
6克
步骤 2/11
紫薯和南瓜蒸熟打成泥备用，南瓜水分大和面时基本不用加水，但也看面粉的吸水率，紫薯需要加水。
步骤 3/11
打好的汁和泥。
步骤 4/11
和成5个光滑的面团盖上湿布进行一发，温度28度左右湿度70大概1个小时左右。
步骤 5/11
面团发至两倍大都擀成圆片。
步骤 6/11
擀好的园片摞在一起。
步骤 7/11
擀成长片。
步骤 8/11
卷起来，卷紧收口捏紧。
步骤 9/11
同时还做了几个小豆包，盖上湿布进行二发，温度30度左右湿度70，发20分钟，凉水放锅里开中大火烧开后蒸20分钟关火闷3分钟即可
步骤 10/11
出锅后切片。
步骤 11/11
成品图。
小贴士：
紫薯泥比较干和面时需要放些水。
