步骤 1/29
牛奶倒入玉米油
今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷
暗夜
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美食故事
每天给孩子做早餐和下午餐点，
馒头包子花卷都做的很多了，慢慢的做些更多的花样，每一天都有新的惊喜呢
食用材料
鸡蛋
6个
低筋面粉
85克
玉米油
50克
牛奶
50克
细砂糖
60克
食用色素
适量
柠檬汁
6滴
步骤 2/29
搅拌
步骤 3/29
直至搅拌均匀
步骤 4/29
鸡蛋，蛋黄分离出来倒进去
步骤 5/29
蛋清里不要有蛋黄，盆不要有水
步骤 6/29
搅拌蛋黄
步骤 7/29
搅拌均匀
步骤 8/29
倒入面粉
步骤 9/29
搅拌
步骤 10/29
搅拌至均匀细腻，无颗粒
步骤 11/29
直接打发蛋白
步骤 12/29
出大泡状态加几滴柠檬汁
(新鲜柠檬不一定随时家里有，可用白醋)
步骤 13/29
糖分三次倒入，打发蛋白
步骤 14/29
蛋白打发完成状态
步骤 15/29
1/3蛋白挖入蛋黄糊
步骤 16/29
快速翻拌
步骤 17/29
蛋黄糊倒入蛋白
步骤 18/29
快速翻拌
步骤 19/29
翻拌均匀
步骤 20/29
面糊分成四份，加食用色素
(可以做更多颜色，多分几份随意)
步骤 21/29
拌好的面糊用裱花袋按喜欢的颜色搭配挤在烤盘上
(我色素用的比较少，清淡的颜色，能区分变化就可以了。可以自由搭配喜欢的颜色)
步骤 22/29
轻轻抹平表面
步骤 23/29
120度30分钟
出炉
步骤 24/29
边缘看起来成功了耶
步骤 25/29
卷起，好美丽！
(做的宝贝早餐，没有加奶油馅儿，她会自己搭配牛奶，大家可以根据自己口味加馅儿再卷)
步骤 26/29
又漂亮又可爱
步骤 27/29
配上水果
步骤 28/29
松松软软的又美丽的彩虹蛋糕卷，谁不爱
步骤 29/29
所以，今天
你看到彩虹了吗？
小贴士：
我用的做戚风的配方和方法做的面糊 蛋糕卷对于打发没有戚风要求那么高 大家可以随意发挥❤❤❤
